2009年5月28日星期四

施柚農藥肥料減量之安全高品質管理模式 成果示範觀摩會參考資料

Original

主辦單位:國立中興大學農業推廣中心


合辦單位:行政院農委會防檢局、藥毒所、義竹鄉公所、義竹鄉農會


主持人:蔡東纂主任 聯絡人: 王俊雄 組長



※ 作物安全高品質管理流程


採收 à 禮肥(坐月子) à 修剪 à 清園 à 肥培設計 à 採收


目標


1. 農藥、肥料減量,降低生產成本。


2. 利用18菌、生物鈣提高品質,增加收益。


3. 降低施藥風險,保障農友健康。


4. 維護生態,永續經營。



一、 禮肥(坐月子)


1、 目的:補充樹力、蓄積養分、擴充根系。


2、 作法:1 利用養分平均(20:20:20)之液肥(即溶肥料)噴施地上部及澆灌地下部,不(少)用有機肥及粒肥。


2 噴灌蔡18菌液(50-100倍)。


3 至少處理兩次以上,越多次越好。



二、 清園


1、 目的:利用修剪之後,少葉、少枝、無花、無果時期使用廣效性藥劑,去除園區內百分之九十以上病蟲害源。


2、 作法:1 選用廣效性、滲透性強、較低價之殺蟲、殺菌劑各


一種徹底噴澆園區。


2 隔週選用同原則但不同種類之殺蟲、殺菌劑各一種


再處理一次。


3 至少處理兩次以上。



三、 肥培設計


1、 目的:利用少量多次及吸收容易原則,針對 1作物之營養生長或生殖生長不同需求,2季節,3氣候,4樹勢等因素來設計用肥策略,達到適時、有效、減量的目標。


2、 作法:1 噴、澆自製蔡18菌液(50)每月至少兩次以上。


2 噴施自製生物鈣(100),可與蔡18菌液同時施用。


3 每季至少1次用水硼1000倍添加,尤其在開花前。


4 另依營養生長或生殖生長需求噴、澆,不同成分即溶肥料(10002000倍)。



四、 共同注意原則


1、 18菌液、生物鈣、水硼、即溶肥料可以共同施用,但農藥必須單獨施用,不可與肥料類混合使用。


2、 果園不可施用夏油(根會老化),硫磺水(土會酸化),殺草劑(根系生態破壞)。


3、 管理模式應全程採用一套即可,不要同時採用多套,否則,效果反而不好。


4、 不要添加任何高價而看不到效果的資材,有任何問題,請上http://tw.myblog.yahoo.com/nchutsai18 18部落格。



※降低生產成本的方法


1、減少農藥的施用次數與使用量


1適時正確清園,可以減少栽培管理過程一半以上的用藥,清園用藥皆為便宜且廣效性。


2使用蔡18菌可以不用殺線蟲劑及殺蟎劑。


3對症下藥,一種病、蟲只需用一種正確藥劑。


2、減少肥料的使用量


1使用蔡18菌具顯著開根效果,用肥一定要減。


2不鼓勵施用有機堆肥及粉劑、粒劑化學肥料。


3鼓勵使用即溶肥料(1000倍)噴(葉面),澆(根)。


4不用昂貴且成份不明或效果不明的各類添加劑。


3、農民自製蔡18菌液及生物鈣


1購買原菌自己製作蔡18醱酵液,每公升成本約10元。


2自製生物鈣,每公升也約10元。




※蔡18菌的功能


1.開根(效率為一般開根素6倍以上),因此,肥料一定要減量,否則吸收過量會有反效果。


2.抑制蟎類(刺粉蝨及紅蜘蛛)


3.降低線蟲密度


4.10種以上胺基酸,促成轉色,提升風味


5.有助成熟,提早採收


6.與其他有益菌比較,相對價格低廉(每公升10)


7.暢飲後可以噴施,噴施後可以暢飲(人畜無害)


※生物鈣的功能


1.有助表皮細胞健全


2.有助提升糖度


3.有助果梗堅韌


4.有助採收後儲存


蔡18菌回答問題

有人請問 蔡 老師,用1L菌母加100公斤黃豆磨成豆漿加100公斤黑糖加1000公升清水適當嗎?使用上需要調整?

一公升的菌種一樣加100公斤的黃豆豆漿及100公斤的糖用1000公升水
依比例處理

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請問 打氣做放射液肥時桶子內放入甲殼素 還是等到液肥製成澆土時才混合澆土呢? 還是兩者都可? 我買了一罐7%的甲殼素是要增加放射菌繁殖的.....

蔡18於2008/10/14 14:11回覆
不要浪費錢
不需要甲殼素


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這菌種可以少量製作嗎?
阿瑞家只是一般家庭園藝而已,
而且只是盆栽的.

蔡18於2008/11/24 10:21回覆
可以選擇已醱酵好的醱酵液


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蔡教授您好:
請教應如何判斷養菌是否成功??因為這次養菌沒有急速產生的大量泡沬, 只有發酵的微嗆鼻味及打氣泵產生的薄薄泡沬層(約1公分而已, 去年漲到一噸桶裝不下500水的材料), 另外請教現在是否可以另行買過菌種直接添加下去呢??謝謝!!

蔡18於2008/12/31 10:44回覆
請問這一桶是原菌去泡的嗎?
養菌是否成功除了看泡沬外,它有微微的香味
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請教一下
一公升的菌種一樣加100公斤的黃豆豆漿及100公斤的糖用1000公升水 ==> 是否還要稀釋後, 才能施用 ? 還是直接施用 ?

蔡18於2009/01/12 20:37回覆
稀釋後施用

要認清楚再買

要認清楚再買
昨天到二水農會上課,席間農民表示曾買過蔡18菌,而且還有加了許多菌....
在此特別強調, 市面上假冒的實在太多了,不希望農民花了錢又沒有效果
所以,請一定要在我部落格公告的銷售點購買,才不會被騙
也可以打電話請問安晶公司02-27185988徐先生洽詢
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自己醱酵就可以了
水質就一般的水都可以,持續打氣是很好的作法,如果沒有打氣設備,每天攪拌數次就可以了,如果有打氣設備,當然就不用攪拌
另外,桶子一定要有留一些空間,比如說500公升的水,再加上材料後,一定還要有一些空間,因為它會醱酵,會多出來。還有要用網子罩住,比較不會有蟲去下蛋,不要被雨淋到,這樣應該差不多了
如果你的面積大,用量多,當然自己醱酵最便宜,如果只有幾棵,不用那麼麻煩就可以直接買醱酵好的
如果過程中你還有問題 可以再問

安晶公司原來只要賣發酵液,在我堅持下請他們務必賣原菌,所以並沒有做原菌的瓶子,只有購買現成的瓶子來裝,他們的瓶裝原菌沒有打開在室溫下可放一年,打開後就放冰箱,如果你還是不放心就都放冰箱吧

採用安全高品質管理模式前後成本支出對照表
































































姓名


農作物


面積



採用前後



肥料



農藥



次數



金額()



次數



金額()



陳正成


高接梨


9分地



採用前(95.10~96.7)



25



210,320



22



79,935



採用後


(96.10~97.6)



14



85,500



15



27,650



差額



-11



-124,820



-7



-52,285



降低比率





59.34%





65.41%



陳正烈


高接梨


4分地



採用前(95.10~96.6)



9



58,260



14



18,310



採用後


(96.10~97.6)



12



12,775



10



6,630



差額



+3



-45,485



-4



-11,680



降低比率





78.07%





63.79%



※蔡18菌的功能

※蔡18菌的功能
1.開根(效率為一般開根素6倍以上)
2.抑制蟎類(紅蜘蛛及棘粉蝨)
3.降低線蟲密度
4.含10種以上胺基酸,促成轉色,提升風味
5.有助成熟,提早採收
6.與其他有益菌比較,相對價格低廉
7.暢飲後可以噴施,噴施後可以暢飲(人畜無害)
※生物鈣的功能
1.有助表皮細胞健全
2.有助提升糖度
3.有助果梗堅韌
4.有助採收後儲存

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土壤低成本消毒法

土壤低成本消毒法(依各區土壤狀況調整之)
a.土壤澆濕(能先浸水更好)
b.1分地加尿素100kg(先)與石灰100kg(後)
c.土壤混拌,可加防病藥劑。
d.蓋透明膠布( 0.25cm )1個月,用石頭壓緊 e.掀開後加苦土石灰100kg與稻殼,翻拌即可築畦、種植

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請問1.苦土石灰與石灰有何不同?2.防病藥劑是指什麼?3.除稻殼外有無其他替代品?4.不論種植什麼都適用嗎?

蔡18於2009/05/13 17:54回覆
1.苦土石灰比石灰有更高量的鎂
2.防病藥劑須依前期作物及發生之關鍵性病原設定
3.就地取材為佳,取得方便,價格便宜者為上選 ,但使用方式各有不同
4.是


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請問蔡教授靠近海邊的土質本身就比較鹼性
石灰及苦土石灰的用量要如何調配加減量

A:
建議採用離土栽培,並且用溫室才可能賺到錢
這方面可多參觀其他的人的方式





作物管理指導要點

國立中興大學農業推廣中心作物管理指導要點
(農葯減量,用肥正確g降低成本、安全優質)
講授:蔡東纂,記錄: 王俊雄


※管理流程:採收->禮肥(做月子)->修剪->清園->肥培->採收

1.禮肥(做月子)

a.應用液肥(即溶肥料)澆灌根部(樹冠範圍),建議用台肥6號即溶肥料或豐沛2號液肥1000倍。

b.灌蔡18菌液(50-100倍)

c.作用在於補充樹力、蓄積養分、擴充根系

2.修剪:剪除病枝、枯枝、弱枝及調整樹型

3.清園:施葯兩次(隔週),殺菌、殺蟲用葯各一,如下供參考

a.第一次:殺細菌+殺真菌+殺蟲

b.第二次:殺菌、殺蟲

4.肥培:(應依氣候、季節、作物品種、樹勢不同而設計)

a.蔡18菌

b.即溶肥料(依營養生長<如豐沛1、2號>與生殖生長<如豐沛2、3號>需要決定)

c.鈣、鎂、硼等微量元素適時添加。如缺硼,用水硼1000倍,每季噴施葉面2-3次。

d.清園後要用3號肥促進留花。

5.土壤低成本消毒法(依各區土壤狀況調整之)

a.土壤澆濕(能先浸水更好)

b.1分地加尿素100kg(先)與石灰100kg(後)

c.土壤混拌,加防病藥劑。

d.蓋透明膠布( 0.25cm )1個月,用石頭壓緊

e.掀開後加苦土石灰100kg與稻殼,翻拌即可築畦、種植

6.其他注意事項

a.園區用稻殼鋪比用花生殼好,花生殼分解慢容易茲生病蟲害,除非掩埋,除非必要,不用有機肥料,基材若是雞糞會鋅過量,若是豬糞會銅過量,而且由於成份不明,很難正確進行肥培設計。

b.颱風前後或雨季每月可噴一次防疫病,下根腐敗為根腐病,主根局部腐敗為裾腐病,果蒂黑腐為褐腐病,此皆為疫病菌引起(水生菌)傳染,用刀剖掉腐敗部以藥劑塗抺,再用藥劑灌樹冠下即可。

g.缺硼用水硼500倍,每5天噴一次

h.醱酵液、肥料可一起施用,農葯則必須單獨施用,不可與肥料混合施用(農葯會效果減弱)

i.不可使用夏油(根會老化),硫磺劑(土會酸化),殺草劑(生態破壞)。

j.醱酵液50倍+生物鈣100倍可抑制蟎類(紅蜘蛛)

n.藻斑病用安息香酸納500倍。

(請參閱植物保護手冊)



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Q:
想請問蔡教授
傳統栽培管理中
在冬季修剪後的洗欉都會用到夏油
主要是利用礦物油讓病蟲源窒息死亡
然而在這裡蔡教授要我們不要洗夏油
不知道這樣會不會造成隔年病蟲源嚴重
第二個問題
清園是否包含要將修剪下來的枝條
全部清理走呢?!
第三個問題
即溶肥料"豐沛"是哪個品牌?
我上網搜索不到
不知道其1、2、3號成份各為何

蔡18回覆
1.利用清園時,殺菌+殺蟲藥劑二次,就可解決這樣的問題,有關藥劑的使用,請來電
2.修剪下來的枝條一定要清走,才不會再留下枝條上的病蟲害
3.豐沛行請參考蔡18菌的銷售點,成份可向豐沛行索取